Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý

0

Món Lasagna đặc trưng là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi, đậm đà của các loại thịt sẽ là món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý sau đây nhé mọi người!

Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 1

Nguyên liệu làm món Lasagna

  • 150g thịt bò xay
  • 150g thịt heo xay
  • 100g thịt ba rọi xông khói
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Mì lá (lasagna sheet)
  • 380ml sữa tươi không đường
  • 45g bơ nhạt
  • 25g bột mỳ
  • Lá oregano, parsley khô
  • Hạt fennel (tùy thích)
  • Phô mai bột parmesan
  • 1 hũ sốt cà chua.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 2

Cách làm Lasagna

Bước 1:

  • Cà rốt xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 3

  • Hành tây xắt hạt lựu

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 4

  • Thịt ba rọi xông khói xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 5

Bước 2:

  • Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào xào thịt ba rọi xông khói.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 6

  • Cho cà rốt và hành tây vào xào chung với thịt ba rọi.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 7

  • Thêm từng ít một thịt bò và heo xay vào xào cho đến hết.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 8

  • Cho cà chua xay vào thịt và đảo đều cùng 2 muỗng canh lá oregano khô.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 9

  • Mình thích thịt có vị thơm hơn nên cho thêm 1 muỗng canh lá parsley và hạt fennel. Nếu bạn không có hạt fennel cũng không sao.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 10

  • Đảo hỗn hợp cho đến khi sệt là được, nêm vừa miệng. Tắt bếp và để thịt qua một bên.

Bước 3: Làm sốt béchamel:

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 11

  • Đun chảy 45g bơ nhạt rồi cho bột mỳ vào khuấy đều tay.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 12

  • Thêm từ từ sữa tươi vào và khuấy đến khi hỗn hợp bơ sữa đặc sệt là được.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 13

Bước 4: Chuẩn bị lá lasagna:

  • Đun nước nóng, ngâm lá lasagna vào nước nóng 20 phút. Tùy theo khuôn bạn sử dụng mà dùng số lá thích hợp nhé. Dùng khuôn vuông hoặc chữ nhật thì sẽ dễ ước lượng số lá hơn.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 14

  • Sau khi ngâm lá lasagna được 20 phút, lấy lá ra và để lên một chiếc khăn khô, dùng tay ấn nhẹ các lá mì cho khô, làm tương tự với mặt còn lại. Chú ý nhẹ tay để không làm rách lá mì.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 15

Bước 5:

  • Chuẩn bị khuôn, xếp các lá mì cho kín đáy khuôn, ở đây mình dùng khuôn tròn nên xếp kín lá sẽ không dễ dàng bằng sử dụng khuôn chữ nhật hay hình vuông.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 16

  • Cho sốt thịt bò lên trên lớp lá, dùng thìa dàn đều.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 17

  • Tiếp theo phết một lớp hỗn hợp sốt béchamel lên lớp thịt.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 18

  • Rắc phô mai bột parmesan lên mặt.

Bước 6:

  • Tiếp tục lặp lại việc xếp mì, thịt và sốt cho đến khi hết sốt thịt và sốt béchamel. Với lượng làm như trên thì mình dùng 7 lá mì làm lasagna và xếp được 3 lớp là đầy khuôn. Tùy theo ý thích bạn có thể tăng hoặc giảm sốt thịt bò hoặc hỗn hợp bơ sữa.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 19

  • Đem nướng 30 phút ở 200ºC.
  • Tô lasagna có màu vàng nâu đẹp mắt là được, bạn lấy ra ăn nóng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 20

Lasagna là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, và cũng là tên gọi của một món pasta dạng nướng, với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và không thể thiếu là các lá lasagna. Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh. Sốt thịt, vị béo của bơ, sữa và phô mai, mùi thơm và vị của cà chua, vị thơm đặc biệt của các loại lá khô tạo nên một món ăn rất tuyệt vời. Tuy thời gian chuẩn bị có hơi lách cách, nhưng khi món ăn ra lò bạn sẽ thấy quả thực đây là một thành quả xứng đáng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 21

Trên đây là chi tiết cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý mà 123monngon.com vừa trình bày. Thật tuyệt phải không nào? Tin rằng món ăn mới lạ này sẽ khiến mọi người trong nhà rất bất ngờ thích thú cho mà xem! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất Ý này nhé!

Theo Afamily

About Author

Mình là Bella Nguyễn, sở thích của mình là nấu ăn. Rất vui khi được chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng với mọi người. Liên hệ với mình qua Email: [email protected] nhé!

Comments are closed.