Khoai tây nhân thịt chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn rụm, khoai tây mềm thơm và nhân thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ khiến mọi người vô cùng thích thú ngay sau lần thưởng thức đầu tiên cho mà xem! Sau đây 123monngon.com sẽ trình bày cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù giòn ngon hấp dẫn mà rất đơn giản! Cùng tham khảo nhé!
Có tên gọi là Korokke – món khoai tây nhân thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm.
Nguyên liệu làm khoai tây nhân thịt chiên xù
- 4 củ khoai tây to
- 1 củ hành tâ
- Nửa củ cà rốt
- 2 chiếc nấm đông cô tươi
- 450g thịt bò xay
- 4 quả trứng
- 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu muối
- 200g bột chiên xù
- 70g bột mỳ
- Dầu ăn để chiên.
Cách làm khoai tây nhân thịt chiên xù
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.
Bước 2: Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.
Bước 3:
- Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.
- Tắt bếp và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.
Bước 4: Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.
Bước 5: Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.
Bước 6:
- Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.
- Khi thịt đã chín và tơi, bạn nêm nếm cho vừa miệng với tiêu muối.
Bước 7:
- Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.
- Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi.
- Trộn đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau.
Bước 8: Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!
Bước 9: Chuẩn bị 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.
Bước 10: Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!
Bước 11: Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!
Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn ngon nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản – có tên gọi là Korokke – được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món ngon này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn.
Trông thật tuyệt vời phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù giòn ngon hấp dẫn mà rất đơn giản mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ? Tin rằng mọi người, đặc biệt là các bé sẽ cực thích cho mà xem! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
