Gỏi xoài mực khô có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh, vị đậm đà của mực làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, gắp mãi vẫn muốn gắp thêm nữa. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách làm món gỏi xoài mực khô dai ngon thú vị cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức! Cùng tham khảo nhé!
Món gỏi xoài trộn mực khô vừa thơm ngon, lạ miệng, đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm gỏi xoài mực khô
- 1-2 quả xoài xanh
- 1 con mực khô
- Rau húng thơm, hành khô, quả ớt tươi.
- Lạc rang chín
- 1 quả chanh
- Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.
Cách làm gỏi xoài mực khô
Bước 1: Rau húng thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch phi thơm, lạc rang chín bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 2: Xoài gọt vỏ, bào sợi đựng vào âu sạch.
Bước 3:
- Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặc bếp ga.
- Gói mực vào giấy sạch dùng chày đập cho mềm, sau đó tước nhỏ và chao qua dầu ăn để mực được giòn.
Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Khi trộn gỏi lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn.
Bước 6: Khi ăn rắc thêm hành khô vào, trang trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt.
Gỏi xoài trộn mực ăn chơi rất hợp cho ngày nắng nóng.
Cách làm món gỏi xoài mực khô dai ngon thú vị cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa chia sẻ thật tuyệt phải không nào? Chỉ cần vài bước là các bạn đã hoàn thành một mon an ngon cho cả nhà thưởng thức cuối tuân rồi đấy! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món gỏi xoài trộn mực khô chua ngọt, dễ ăn này nhé!
