Gỏi măng tôm thịt hấp dẫn bởi miếng măng non giòn giòn, ăn với tôm thịt ba rọi lựt xựt, rắc thêm miếng đậu phộng rang dập bùi bùi… thêm nước mắm cay ngọt sẽ là món ngon tuyệt vời cho ngày Tết đấy. Sau đây là chi tiết cách làm món gỏi măng tôm thịt chua ngọt thơm ngon chống ngán ngày Tết mà 123monngon.com muốn chia sẻ!
Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất béo sẽ khiến mọi người dễ có cảm giác ngấy. Món gỏi măng tôm thịt sẽ là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu làm gỏi măng tôm thịt
- 200g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi
- 200g tôm đất
- 500g măng
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 thìa cà phê tỏi băm, ớt sừng, giấm, đường
- Rau răm
- Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè dùng kèm.
Cách làm gỏi măng tôm thịt
Bước 1:
- Măng cắt sợi mỏng, trụng sơ, cho 1 thìa muối, xóc đều, để khoảng 10 phút, vắt ráo.
- Cà rốt bào vỏ, cắt sợi mỏng.
- Hành tây bào mỏng.
Bước 2:
- Tôm đất cắt bỏ đầu, chân, đuôi, để nguyên vỏ, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngay.
- Mẹo nhỏ để tôm được giòn là khi vớt ra cho tôm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi mới lột vỏ.
Bước 3: Thịt ba chỉ luộc chín, thái mỏng.
Bước 4: Cho măng, cà rốt, hành tây vào âu, rưới nước giấm, đường, tí muối vào, trộn đều. Nếm thử thấy vị chua thanh nhè nhẹ là đạt.
Bước 5:
- Pha nước mắm trộn gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ớt, tiêu, tỏi băm.
- Lấy 1/2 chỗ nước mắm trộn ở trên ướp với tôm, thịt ba rọi.
Bước 6:
- Trộn tất cả nguyên liệu vào âu, cho rau thơm, đậu phộng vào. Rưới đều phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào hỗn hợp, nêm nếm sao cho có vị chua, ngọt mặn đặc trưng của món gỏi.
- Lấy gỏi măng ra đĩa, dùng kèm bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm.
Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất béo sẽ khiến mọi người dễ có cảm giác ngấy. Món gỏi măng tôm thịt sẽ là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn đấy!
Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm món gỏi măng tôm thịt chua ngọt thơm ngon chống ngán ngày Tết mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng món ngon này sẽ chinh phục mọi người cho mà xem! Chúc các bạn thành công và làm được món gỏi thật ngon nhé!
Theo Afamily
