Vị chua dịu của dưa cải cùng với những miếng gân bò hầm mềm, béo ngậy, ngọt thanh tạo nên hương vị tuyệt vời cho món gân bò hầm dưa chua. Món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn đấy. Sau đây là chi tiết cách làm món gân bò hầm dưa chua đậm đà thơm ngon ngày nắng mà 123monngon.com muốn chia sẻ!
Nguyên liệu làm gân bò hầm dưa chua
- 300g dưa cải chua
- 300g gân bò
- 2 quả cà chua, gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay
- Rau sống ăn kèm
Cách làm gân bò hầm dưa chua
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15 phút cho ngấm.
Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ. Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho bò mềm.
Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.
Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Món này rất phù hợp ăn kèm với rau sống bạn nhé!
Chỉ cần vài bước với cách làm món gân bò hầm dưa chua đậm đà thơm ngon ngày nắng mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món ăn tuyệt vời này. Còn chờ gì nữa mà không thử trổ tài nội trợ cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gân bò hầm dưa chua này!
