Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán

0

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán: Đậu phụ chiên là món ăn ngon quen thuộc với nhiều người. Nhưng nếu bạn đã chán ngán với kiểu đậu phụ chiên truyền thống thì có thể biến tấu một chút để giúp bữa cơm thêm ngon hơn. Sau đây là chi tiết cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán mà 123monngon.com muốn chia sẻ!

Món đậu phụ chiên kiểu mới có vị ngon thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị.

Nguyên liệu làm đậu phụ chiên

  • 80g đậu phụ
  • 50g óc đậu
  • 100g cà rốt
  • 80g rau mùi
  • 1 quả trứng
  • 30g bột ngô
  • 90g bột
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu mè; ½ muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê tiêu trắng, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, muối và dầu.

Cách làm đậu phụ chiên

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 1

  • Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ chừng 0.5cm. Đổ phần đậu này vào một chiếc khăn xô hoặc khăn mỏng, túm lại rồi dùng tay bóp nhuyễn phần đậu bên trong. Vắt bớt nước trong đậu để khi trộn có độ kết dính tốt hơn.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 2

  • Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi, ướp với chút xíu muối.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 3

  • Dùng bao tay một lần, bóp tơi đậu phụ nghiền một lần nữa, thêm óc đậu, cà rốt, rau mùi, trứng, bột mỳ và ít bột ngô rồi trộn đều.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 4

  • Sau đó thêm đường, hạt nêm, tiêu trắng, dầu mè và muối cho vừa ăn rồi trộn đều lại lần nữa.
  • Viên đậu phụ thành từng viên tròn đều nhau.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 5

  • Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào rán trên lửa vừa. Khi các viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 6

  • Gắp đậu ra đĩa sâu lòng hoặc bát miệng rộng. Trang trí bằng lá mùi tươi bên trên cho đẹp mắt.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 7

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nhiều món ăn dân dã trong mâm cơm Việt, chẳng hạn như đậu xốt chua ngọt, đậu nhồi thịt hay đậu chiên ngũ vị… nay lại góp thêm cho thực đơn gia đình một món đậu phụ chiên kiểu mới với cách làm không quá khó mà vị ngon hứa hẹn không làm bạn thất vọng.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 8

Đậu phụ chiên kiểu này có màu sắc và hình tròn đẹp mắt. Từng viên đậu vàng ươm lấp ló những lá mùi xanh non trông rất thanh nhã. Vị ngon lại thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị. Sau những dịp lễ, khi bạn cảm thấy ngán ngấy với thịt cá thì món đậu phụ chiên này sẽ là cứu cánh không tồi. Từng viên đậu xốp mềm, bùi béo, ngấm vị trong khi lớp vỏ vàng xuộm bên ngoài lại xém cạnh đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán phần 9

Nhớ chấm thêm chút tương ớt, mắm chua ngọt hay đồ chua ăn kèm để tăng thêm sự ngon miệng cho cả nhà nhé!

Đậu phụ chiên kiểu mới sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn, giúp bữa ăn thêm phần thú vị và ngon miệng hơn. Nào hãy cùng 123monngon.com chia sẻ cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới thơm ngon lạ mắt không ngán trên đây nhé! Chúc bạn ngon miệng với món đậu phụ chiên này!

About Author

Mình là Bella Nguyễn, sở thích của mình là nấu ăn. Rất vui khi được chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng với mọi người. Liên hệ với mình qua Email: [email protected] nhé!

Comments are closed.