Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

0

Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá. Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau gia vị và đỏ của tôm. Hôm nay 123monngon.com xin trình bày cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần! Cùng theo dõi nhé các bạn!

Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún tôm

  • 300g tôm
  • 1-2 quả cà chua
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 mớ rau cần to
  • 2 tai mộc nhĩ
  • Vài chiếc nấm hương
  • 1 mớ rau thìa là.
  • 5 củ hành khô
  • 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước.
  • 500g bún

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

Cách nấu bún tôm

Sơ chế nguyên liệu:

  • Rau cần nhặt rửa sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
  • Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.
  • Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.
  • Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích.
  • Bún chần qua nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

  • Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

Các bước thực hiện:

  • Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

  • Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

  • Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 8

  • Như thế này là được bạn nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 9

  • Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.
  • Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 10

  • Thìa là bạn nhặt rửa sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 11

  • Phi thơm 1/3 chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 12

  • Tiếp tục cho 1/3 chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 13

  • Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 14

  • Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho ngấm thì trút ra bát, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 15

  • Cho 1/3 hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm…

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 16

  • … thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào đun sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
  • Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 17

  • Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 18

Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng rất ngon.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 19

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé! Chúc cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!

Theo Afamily

About Author

Mình là Bella Nguyễn, sở thích của mình là nấu ăn. Rất vui khi được chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng với mọi người. Liên hệ với mình qua Email: [email protected] nhé!

Comments are closed.