Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đẹp mắt thơm ngon nhìn là mê: Mì lạnh không chỉ đơn giản là món mì được làm lạnh mà còn là tên gọi chung của các món mì được ăn vào mùa hè ở Hàn Quốc. Với món mì này, bạn sẽ được cảm nhận hương vị mới lạ và rất thơm ngon, đảm bảo sẽ thích mê đấy. Nào hãy cùng 123monngon.com vào bếp tham khảo cách làm mì lạnh Hàn Quốc đẹp mắt thơm ngon nhìn là mê sau đây nhé các bạn!
Cách nấu món này khá đơn giản, bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị thật hài hòa!
Nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc
- 200g mì sợi Naengmyeon
- 300g thịt bò
- Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên
- 1 quả trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi
Cách làm mì lạnh Hàn Quốc
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ nước đó đi, rửa lại, cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn.
Bước 2: Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội, cắt lát.
Bước 3: Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh giấm và 1 thìa cafe đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4:
- Cho mì nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 – 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói mì.
- Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn.
Bước 5:
- Trứng sau khi luộc chín bóc vỏ rồi cắt làm hai.
- Dưa leo rửa sạch, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng. Lê và kim chi thái sợi.
Bước 6: Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra một cái bát lớn trang trí, mì lạnh vớt ra để dưới cùng, sau đó xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò và chế nước dùng lạnh vào.
Một bật mí nho nhỏ là nếu bạn nấu nước dùng bằng Sprite mùi vị sẽ khác lạ hơn nhiều đấy, hãy thử xem nhé!
Mì lạnh là một trong những món ăn truyền thống của xứ kim chi được nhiều người biết đến và yêu thích. Cách nấu món này khá đơn giản và bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng; nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị hài hòa dễ ăn. Món mì mát lạnh với vị ngọt của thịt, vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo và quả lê sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn!
Mì lạnh Hàn Quốc là một món ăn tuyệt vời mà các bạ nên một lần thử thực hiện để chiêu đãi cả nhà thưởng thức nhé. Tin rằng hương vị thơm ngon của món mì này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
