Những ngày oi nóng, thưởng thức một que kem đậu xanh tự làm với hương vị ngọt ngào thì còn gì bằng. Chỉ cần vài bước với cách làm kem đậu xanh mát lạnh thơm ngon xua tan cái nắng ngày hè mà 123monngon.com chia sẻ sau đây thì các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món kem này. Nào cùng 123monngon.com tham khảo nhé!
Một trong những loại kem được các bạn trẻ yêu thích nhất chính là kem đậu xanh, vậy thì còn chờ gì nữa mà chúng ta không học cách làm kem đậu xanh tại nhà nhỉ, hãy cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu làm kem đậu xanh
- Đậu xanh: 150 gam
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Đường: 50 gam
- Bột ngô: 1 thìa nhỏ
- Bột mì: 1 thìa nhỏ
- Nước lọc: 100 ml
- Khuôn kem
Cách làm kem đậu xanh
Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho phần vỏ được tách ra. Các bạn mua loại đậu xanh đã tách vỏ cũng được nhưng kem sẽ không được thơm bằng đậu xanh chưa tách vỏ đâu. Sau khi tách vỏ thì vớt ra để ráo nước.
Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, sau đó bỏ đậu xanh ra, dùng chày nghiền nát 3/4 đậu xanh cho tới khi nhuyễn, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.
Cho sữa tươi + 50 gam đường vào âu to, khuấy đều cho tan.
Cho hốn hợp đường sữa hòa tan ở trên vào nồi, đun sôi rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều.
Hòa tan 2 thìa bột mì + bột ngô vào bát tô với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên.
Khi sữa sôi lại lần nữa thì nhanh tay cho nước cốt dừa vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp, để nguội.
Khi nồi sữa đậu đã nguội, các bạn bắt đầu rót vào khuôn kem và để vào ngăn đá của tủ lạnh chờ đông lại là có thể măm măm được rồi.
Kem đậu xanh có màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt mà không ngấy, thêm vị ùi bùi của đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
Kem đậu xanh với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cực mát sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món giải khát ngày nắng nóng đấy các bạn. Nào còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách làm kem đậu xanh mát lạnh thơm ngon xua tan cái nắng ngày hè mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ? Chúc các bạn thành công!
